Tá airíonna den scoth aige agus is milseoir láidir neamhchothaitheach é. Tá binneas sucralose an-ard (400 ~ 800 uair níos mó ná siúcrós), agus tá an binneas íon, tá luas léirithe na milseachta, déine braite na binneas uasta, fad na binneas agus an aftertaste an-gar do shiúcrós. Tá sucralose cobhsaí sa nádúr, agus tá a tháirgí criostalach cobhsaí freisin nuair a stóráiltear iad ag 20 céim ar feadh 4 bliana. I dtuaslagán uiscí, laistigh de raon pH deochanna boga agus ag gnáth-theocht, is é sucralose an ceann is cobhsaí de na milseoirí láidre go léir, agus is féidir é a stóráil ar feadh níos mó ná bliain amháin gan aon athrú.
Is díorthach é sucralose de shiúcrós táirgí nádúrtha íon. Athraíonn binneas coibhneasta an tsiúcrós le tiúchan an tuaslagáin. Tá éifeacht díshaillte aige ar bhlas géar agus goirt, éifeacht chumhdaigh ar bhlas astringent, searbh, alcólach, agus éifeacht sineirgisteacha ar bhlas spicy agus bainne.
